كريب بحشوة الفراخ و الخضار
عن الوصفة
)المكونات
- للكريب :
- كوب لبن
- كوب و نصف دقيق
- بيضتان
- رشة ملح و فلفل
- للحشو :"حسب الكميات المتوفره"
- قطع فراخ
- بصل مقطع جوانح
- فلفل أخضر / ألوان مقطع شرائح طوليه
- مكعبات طماطم
- رشه من كل من : ملح و فلفل و بابريكا و توم بودر و بصل بودر
طريقة التحضير
-
1
ضعي البيضتين في الخلاط مع رشة الملح و الفلفل و اخلطي.
-
2
أضيفي اللبن ثم أعيدي الخلط.
-
3
أضيفي الدقيق و اخلطي حتى تتحول المكونات لعجين سائل.
-
4
ضعي مقلاه غير لاصقه على نار متوسطه و امسحيها بنقطة زيت.
-
5
صبي مقدار من الخليط بواسطة ملعقه أو قمع في منتصف المقلاه ، ثم حركي المقلاه بحركه دائريه حتى يتم توزيع الخليط في جميع النواحي.
-
6
بمجرد أن تجف الأطراف ، قومي بقلب الكريب على الوجه الآخر ، ثم أعيدي قلبه على الوجه الآخر مرة أخرى حتى يتلون باللون الذهبي من الناحيتين ، و هكذا إلى أن تنتهي الكميه.
-
7
في إناء آخر ، قومي بوضع ملعقة زيت و ضعي البصل و قلبيه حتى يذبل.
-
8
أضيفي الفلفل المقطع ثم الطماطم ثم قلبي جميع الخضروات معًا.
-
9
أضيفي البهارات و قلبي مرة أخرى.
-
10
ضعي قطع الفراخ "الجاهزه مسبقًا إما بالسلق أو غيره" ثم قلبي جيدًا ، ثم غطي الإناء لمدة عشر دقائق حتى تذبل جميع الخضروات و تتشرب قطع الفراخ الطعم.
-
11
في مقلاة الكريب.. افردي واحده ثم ضعي الحشوه في المنتصف بشكل طولي ، أغلقي طرفي الكريب على بعضهم البعض ، ثم أعيدي طيّها مرة أخرى حتى يتشكل مثلثًا.
-
12
اضغطي على الكريب في المقلاه حتى يتلون بالبني الفاتح ، ثم اقلبيه حتى يتلون من الاتجاه الآخر.. قدميه ساخنًا.
-
13
من الممكن أن تضيفي الجبن الموزاريلا إلى الحشوه و ذلك في الخطوه النهائيه قبل غلق الكريب ، و ذلك حتى تذوب أثناء خطوة الضغط على الوجهين.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
